6 สูตรเมนูจากเตาอบ ทำง่ายๆ ด้วยตัวเอง

สำหรับใครที่กำลังเริ่มเข้าครัวหัดทำเบเกอรี หรืออาหารแบบง่ายๆ เราขอแนะนำ “เมนูเตาติ๊ง” ทำเองได้ที่บ้าน ไม่ว่าจะเป็นอาหารคาว อาหารหวาน มีวิธีทำที่ไม่ยุ่งยากซับซ้อนจนมากเกินไปอีกทั้งวัตถุดิบก็หาได้ง่าย ถ้าพร้อมแล้วก็ตามมาดู 6 สูตรและวิธีทำที่เราได้คัดสรรค์กันเลย!

• คอร์นเฟลกคาราเมล

ส่วนผสม

1. คอร์นเฟลก                      1    ถ้วย
2. ถั่ว อัลมอนด์ ผลไม้อบแห้งตามใจชอบ        
3. แป้งอเนกประสงค์       1       ช้อนโต๊ะ
4. เนยจืด                       2       ช้อนโต๊ะ
5. นมข้นหวาน        2       ช้อนโต๊ะ
6. น้ำผึ้ง                     2      ช้อนโต๊ะ
7. กลิ่นเนยนม    2      หยด
8. เกลือเล็กน้อย        

วิธีทำ

นำคอร์นเฟลก และถั่ว อัลมอนด์ ผลไม้อบแห้ง มาผสมกัน
เทเนย นมข้นหวาน น้ำผึ้ง กลิ่นเนยนม และแป้งเข้าด้วยกัน นำไปตั้งไฟอ่อน คนให้เข้ากันจนแป้งละลาย
นำส่วนผสมที่ผสมไว้ เทใส่ คอร์นเฟลก ค่อยๆเทจนเคลือบแผ่น
นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศา ประมาณ 5 นาที พร้อมเสิร์ฟ

• เค้กช็อคโกแลตลาวา

ส่วนผสม

1. แป้ง                     ¼         ถ้วยตวง
2. น้ำตาล    ¼         ถ้วยตวง
3. ผงโกโก้ ไม่หวาน       1          ช้อนโต๊ะ
4. ผงฟู    ½         ช้อนชา
5. เกลือ        
6. เนยละลาย    3           ช้อนโต๊ะ
7. นมจืด    3           ช้อนโต๊ะ
8. ไข่ไก่    1           ฟอง
9. กลิ่นวนิลลา    ½         ช้อนชา
10. ช็อกโกเลต แท่งแบบหวาน    28         กรัม
11. น้ำเปล่า      1           ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ใส่แป้ง น้ำตาล ผงโกโก้ ผงฟู เกลือ ผสมให้เข้ากัน
ใส่เนยที่ละลายแล้ว ตามด้วยนมจืด
ใส่ไข่ไก่ พร้อมหยดกลิ่นวนิลลา ½ ช้อนชา
ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ตกแต่งด้วยช็อกโกเลตแท่งด้านบน กดให้จม
เทน้ำเปล่าลงบนส่วนผสมทั้งหมดนำเข้าเตาอบ ปรับอุณหภูมิสูงสุด ประมาณ 1-2 นาที พร้อมเสิร์ฟ

• เค้กกล้วยหอม

ส่วนผสม เค้กกล้วยหอม

1. แป้งอเนกประสงค์                    200       กรัม
2. เกลือ    ¼          ถ้วยตวง
3. ผงฟู    ½          ช้อนชา
4. เบคกิ้งโซดา    ½          ช้อนชา
5. ไข่ไก่    2            ฟอง
6. น้ำตาลทราย    150        กรัม
7. นมสด    125        มิลลิลิตร
8. กล้วยหอมบด    200       กรัม
9. เนยจืดละลาย    80          กรัม

วิธีทำ

ร่อนวัตถุดิบของแห้งเข้าด้วยกัน ได้แก่ แป้งอเนกประสงค์ เกลือ ผงฟู และเบกกิ้งโซดา แล้วพักไว้
ตีไข่กับน้ำตาลเข้าด้วยกันจนขึ้นฟู ประมาณ 3 นาที จากนั้นใส่เนยจืดละลาย นมสด และกล้วยหอม ตีให้เข้ากัน ใส่ของแห้งที่ร่อนไว้ ตีให้เข้ากันอีกครั้ง
นำแป้งเค้กกล้วยหอมที่ผสมไว้ใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ ¾ ของพิมพ์ นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 180 องศา ประมาณ 20 นาที
พออบเสร็จให้นำออกจากเตาพักไว้ 10 นาที พร้อมเสิร์ฟ

แนะนำใช้ เตาอบไฟฟ้า https://www.sgethai.com/baking-oven ที่สามารถควบคุม อุณหภูมิภายในเตาอบไฟฟ้าได้อย่างแม่นยำ อบอาหารคาว หวาน หรือขนมเค้กออกมาได้สวยงามน่าทาน และยังประหยัดพลังงาน และ ทำความสะอาดดูแล รักษาได้ง่าย

• ไก่ย่างใบเตย

ส่วนผสม ไก่ย่างใบเตย เมนูจาก เตาอบไฟฟ้า

1. สะโพกไก่ติดน่อง                  2          ชิ้น
2. เกลือ    ½        ช้อนชา
3. น้ำมันหอย    2          ช้อนโต๊ะ
4. ซอสถั่วเหลือง    1           ช้อนโต๊ะ
5. น้ำปลา    1           ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลปี๊ป    2          ช้อนโต๊ะ
7. พริกไทยป่น    1           ช้อนชา

วิธีทำ

นำไก่หมักเครื่องปรุงทั้งหมด ทิ้งไว้ 1 ชม. หรือค้างคืน แช่เย็นไว้
ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา อบประมาณ 20 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของไก่ อบจนไก่สุก พร้อมเสิร์ฟ

• ผักโขมอบชีส

ส่วนผสม ผักโขมอบชีส

1. ผักโขม    400      กรัม
2. มอสซาเรลลา (Mozzarella cheese)        
3. นมจืด    1            กล่อง
4. เนย        
5. แครอท        
6. แป้งอเนกประสงค์    1           ช้อนโต๊ะ
7. เกลือ        
8. น้ำตาล        

วิธีทำ

หั่นผักโขม แครอท เตรียมลงกระทะ
ตั้งกระทะ ใส่เนย จากนั้นนำผักโขมและแครอทผัดลงกับเนย ตามด้วยแป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยนมจืด 1 กล่อง ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลตามชอบ
ตักลงถ้วยฟอยล์ หั่นมอสซาเรลลา (Mozzarella cheese) วางด้านบนผักโขมตามใจชอบ
นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 200 องศา ประมาณ 15 นาที พร้อมเสิร์ฟ

• คอหมูย่าง พร้อมน้ำจิ้มแจ่ว

ส่วนผสม

1. คอหมู    1        ชิ้น
2. พริกไทย ลูกผักชี และกระเทียมโขลก    ½     ช้อนโต๊ะ
3. น้ำปลา    1½   ช้อนโต๊ะ
4. ผงกระหรี่      ½    ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลปี๊ป ตามความเหมาะสม    

วิธีทำ

คลุกเคล้าคอหมูกับเครื่องที่โขลก ปรุงรสด้วยน้ำปลา ผงกะหรี่ และน้ำตาลปี๊บ
เอาเข้าเตาอบอุณหภูมิ 200-225 องศา ประมาณ 17-20 นาที พร้อมเสิร์ฟ

ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว

1. น้ำปลา    2-3          ช้อนโต๊ะ
2. พริกป่น    2              ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลปี๊บ    ½            ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมะนาว    ½  – 1      ช้อนโต๊ะ
5. ข้าวคั่ว    1               ช้อนโต๊ะ
6. ผักชี ต้นหอม หรือใบสะระแหน่ โรยเล็กน้อย        

วิธีทำ

ผสมน้ำปลา พริกป่น น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว และข้าวคั่ว โรยต้นหอมเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ

ขอขอบคุณสูตรจาก 6 เมนูเตาติ๊ง ทำเองง่ายๆได้ที่บ้าน