แจกเมนู หมูส้ม เมนูอาหารพื้นบ้านเก็บไว้ได้นาน
ใครชอบทานหมู อาหารไทยเป็นทุนเดิมบ้างเอ่ย ไม่ว่าจะเมนูหมูต้มหรือหมูทอดจะทำง่ายแต่กินบ่อย ๆ ก็เบื่อ ลองมาทำเมนูหมูง่าย ๆ จานอื่นกันบ้างดีไหม แอดมินขอนำเสนอวิธีทำเมนูอาหารง่าย ๆ จากไก่ ซึ่งน่าจะคุ้นเคยกันดีคือ หมูส้ม โดยหมูส้มนั้นถือว่าเป็นเทคนิคการถนอมอาหาร ที่จะทำให้คุณสามารถเก็บหมูไว้ทานได้นานยิ่งขึ้น
หมูส้ม อาหารที่ใครๆก็ทำกินเองได้ง่ายๆที่บ้าน เพียงแค่มีเนื้อหมูเป็นวัตถุดิบหลัก ก็สามารถประกอบอาหารมื้ออร่อยได้แล้ว ที่สำคัญเนื้อหมูสามารถหาซื้อได้ง่าย ราคาไม่แพง จึงเป็นอาหารที่ทุกร้านต้องมี หมูส้ม เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่อร่อยมากๆ สำหรับคนที่ชอบทานอาหารรสชาติออกเปรี้ยวๆนะคะ จะทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือทานกับข้าวเหนียวได้หมดค่ะ ไปดูขั้นตอนการทำกันเลย
หมูส้มแสนอร่อยกับวัตถุดิบที่ต้องเตรียม
เริ่มที่วัตถุดิบที่ใช้ในการทำกันก่อนเลยค่ะ ดังนี้หมูใบพาย กระดูกอ่อนติดมันนิดๆ หรือหมูเนื้อแดง เลือกเอาอย่างใดอย่างหนึ่งตามชอบ น้ำเปล่า ข้าวเจ้าหรือข้าวเหนียวสุก เกลือ กระเทียมสับ สุดท้ายคือผงปรุงรส โดยส่วนผสมต่างๆนั้นเราอาจจะใส่ได้ตามชอบเลยนะคะ เพราะแต่ละคนชอบรสชาติต่างกันไป แต่ถ้าต้องการแบบมาตรฐานก็ดูในยูทูปได้เลยค่ะ เค้าจะมีแนะนำทั้งหมด เรียกได้ว่าสะดวกสบายมากๆค่ะ
มาถึงขั้นตอนวิธีการทำกันค่ะ เริ่มจากเตรียมทำการล้างหมูส่วนที่เราเลือกมาแล้ว ล้างหลายๆน้ำนะคะ เอามาหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วก็เอาไปผึ่งลม พอแค่หมาดๆไม่ต้องแห้งมาก จากนั้นทำการแช่ข้าวอย่างใดอย่างหนึ่ง ลงในน้ำสะอาด ต่อมาก็ทำการเทน้ำทิ้ง ทำการหมักหมูเลยค่ะ หมักกับข้าวและกระเทียมสับนะคะ ตามด้วยผงปรุงรสและเกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ส่วนผสมต่างๆก็จะเข้าเนื้อหมูค่ะ เอาไปใส่ถุง แต่ต้องไล่ลมออกก่อนจนหมด มัดให้แน่น เก็บไว้ในอุณหภูมิห้องปกติภายใน 2 วัน หมูนั้นจะมีรสเปรี้ยว เราก็นำมาทอดได้เลย ส่วนที่ยังไม่ได้ทานก็นำใส่ตู้เย็นไว้ค่ะ ทอดแล้วจะได้หมูที่กรอบหอมน่าทาน ทานกับข้าวเปล่า ข้าวเหนียวได้หมดอร่อยสุดๆค่ะ
อย่างที่บอกไปแล้วว่า อาหารเมนูนี้นั้น เมื่อเราทำเราก็ทำในปริมาณที่มากพอสมควร เพราะทำแล้วเราสามารถนำแช่ตู้เย็นไว้ทานได้หลายวัน ไม่มีการบูดหรือเสียเด็ดขาด นานๆไปยิ่งเปรี้ยวเวลาทอดทานแล้วอร่อยมากๆ ใครที่ทำแล้วรับรองว่า เก็บไว้ได้นานแน่นอน คุ้มค่าประหยัดอีกด้วย ทำทีเดียวทานได้นานมากขอบอก
แจกสูตร: สูตร ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ การันตีความอร่อย
หากอยากทำเมนูหมูส้มให้อร่อย แอดมินขอแนะนำให้นำหมูส้มไปผ่านการซูวีก่อนโดยเครื่องซูวีก่อน คุณจะได้ Textuer ของเนื้อหมูส้มไปอีกแบบ โดยเครื่องซูวี ช่วยให้อาหารสุกอย่างทั่วถึง พร้อมยังคงความชุ่มฉ่ำของอาหารไว้ นิยมใช้ในร้านอาหารระดับสูง หรือผู้ที่ต้องการความแปลกใหม่ เลือกเครื่องซูวีพร้อมใช้งานได้ที่ Spring Green Evolution ที่มีบริการหลังการขายดีมาก แอดเคยซื้อเครื่องซูวีที่นี่มาใช้งานมาแล้ว 2 ปี ไม่มีปัญหาเลย
Cr./sou-dai.com
แจก ‘ขนมเบื้องไทย’ สูตรโบราณ กรอบนาน ทำขายรวยแน่นอน
ส่วนผสม ตัวแป้งขนมเบื้อง มี แป้งข้าวเจ้า 1 กก., แป้งถั่วทองคั่วสำเร็จ 1/2 ถ้วยตวง, น้ำตาลทราย 6 ขีด, ไข่ไก่ (เบอร์ 3) 6 ฟอง, เกลือ 1/2 ช้อนชา นำแป้งข้าวเจ้า แป้งถั่วทองคั่ว น้ำตาลทราย และไข่ไก่ มาผสมรวมกัน เติมน้ำปูนใสลงในแป้ง ค่อย ๆ นวดแป้ง พร้อมกับทยอยเติมน้ำปูนใสทีละน้อยจนแป้งเข้ากับส่วนผสมอื่นเป็นเนื้อเดียวกัน ใช้เวลานวดประมาณ 10 นาที แล้วจึงเติมน้ำปูนใสที่เหลือจนหมดคนให้เข้ากัน
ขนมเบื้องไทย มี 2 ไส้ คือ ไส้หวาน (ไส้ฝอยทอง) และไส้เค็ม (ไส้หน้ากระฉีก) ทั้งสองไส้จะรองพื้นด้วยหน้าน้ำตาล
การทำหน้าน้ำตาล โดยการนำน้ำตาลปี๊บมาต้มกับน้ำให้เดือดสักครู่ ยกลงกรองตะกอนด้วยผ้าขาวบางใส่ถ้วยไว้ พออุ่นใส่ไข่และมะพร้าวขาวขูดเส้น คนให้เข้ากัน พักไว้
การทำไส้หวาน ส่วนผสม มี
ไข่ไก่ (ไข่แดง) 50 ฟอง น้ำตาลทราย 3 กก. และน้ำสะอาด วิธีทำ นำไข่แดงมาตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้ นำน้ำตาลทรายมาเคี่ยว พอน้ำตาลเป็นฟอง นำไข่แดงที่เตรียมไว้ใส่กรวย ค่อย ๆ โรยลงไปบนฟองน้ำตาล แล้วตักขึ้น
การทำไส้เค็ม ส่วนผสม มี
กุ้งสดสับละเอียด 3 ขีด, รากผักชี 2 ต้น, พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ, หัวหอมสับ 1 ขีด, เกลือ 1-2 ช้อนชา, มะพร้าวทึนทึกขูด 1 กก., น้ำตาลทราย, น้ำมันพืช น้ำสะอาด และสีผสมอาหาร (สีส้ม) วิธีทำ นำรากผักชีที่ล้างสะอาดใส่ครก ตามด้วยพริกไทย หัวหอมสับ โขลกรวมกันจนละเอียด นำส่วนผสมที่ได้ลงผัดกับน้ำมันพืช ไฟปานกลาง จนหอม ใส่กุ้งสดสับตามลงไป ผัดจนสุก ใส่มะพร้าวขูด ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและเกลือ ใส่สีผสมอาหารสีส้ม ผัดให้เนื้อมะพร้าวกระจายให้ทั่ว จนสุกจะมีลักษณะแห้งและกลิ่นหอม ตักขึ้นพักไว้
สำหรับเครื่องเคียงที่ใช้ ก็มีมะพร้าวขูดเส้น และผักชี โดยนำมะพร้าวทึนทึกผ่าครึ่งล้างให้สะอาด ใช้ที่ขูดมะพร้าวด้วยมือให้เป็นเส้นมาคั่วด้วยไฟอ่อน ๆ ให้พอเหลือง จากนั้นนำผักชีล้างสะอาดมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก เพื่อเตรียมไว้แต่งหน้าให้มีสีสัน
ขั้นตอนต่อไปคือการละเลงแผ่นขนมเบื้อง ก่อนละเลงแป้งต้องให้เตาหรือกระทะร้อน ใช้ไฟปานกลาง ใช้กระจ่าตักแป้งเคาะลงบนเตา ละเลงเป็นแผ่น รูปวงรีขนาดความยาวประมาณ 9 นิ้ว ให้มีความหนา-บางเสมอกัน เมื่อได้แผ่นขนมเบื้องแล้ว ก็เอาหน้าน้ำตาลละเลงทับให้ทั่วแผ่น
ถ้าต้องการขนมเบื้องไส้หวาน ให้ใส่ฝอยทองลงไปให้ทั่วแผ่น ใส่ลูกพลับแห้งหั่น 2-3 ชิ้น แล้วทำการปรับไฟอ่อน ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที รอจนแป้งกรอบพอดี ก็ค่อย ๆ เอาเกรียงแซะ ให้ไปพับทบกัน เอาขึ้นจากกระทะ ส่วนขนมเบื้องไส้เค็ม ก็ทำเหมือนไส้หวาน เพียงแต่หลังทาหน้าน้ำตาล ใส่หน้ากระฉีกให้ทั่ว แต่งหน้าด้วยมะพร้าวขาวขูดเส้น และผักชี...
การทำขนมที่เกี่ยวกับแป้งสิ่งหนึ่งที่ขาดไม่ได้เลยคือ เครื่องตีแป้ง หรือ เครื่องผสมอาหาร ที่จะทำให้การทำขนมเป็นเรื่องง่าย เนื่องจากหากเราตีแป้งเอง หากจำนวนไม่เยอะ เครื่องตีแป้งอาจจะไม่จำเป็น แต่หากทำเป็นอาชีพ ต้องทำขนมในปริมาณที่เยอะ เครื่องตีแป้ง เป็นสิ่งที่จำเป็นอย่างมาก โดยปัจจุบัน เครื่องผสมอาหารมีราคาไม่แพง มีราคาเพียงแค่หลักพันต้น – จนถึงหลักหมื่น มีให้คุณเลือกหลากหลาย โดยยี่ห้อที่อยากจะแนะนำคือ Spring Green Evolution (SGE) ที่มีบริการหลังการขายดี วัสดุก็ใช้ของดี
Cr. dailynews.co.th/article/313849/ , พี่ดาว-ดาววดี เชิดชูวิทยศิลป์ เจ้าของร้าน “คุณดาว ขนมเบื้องไทย”
แจกเคล็ดลับ ทาร์ตไข่ สูตรแป้งพายสำเร็จรูป
แชร์วิธีทำทาร์ตไข่จากแป้งพายสำเร็จรูปครับ โดย คุณ Panda-chan สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
เป็นที่นิยมในหมู่นักกินขนม สำหรับขนมหวานสุดอร่อยอย่าง ทาร์ตไข่ ยิ่งตอนนี้มีโฆษณาออกมาทางทีวี ยิ่งทำให้เจ้าทาร์ตไข่ได้รับความนิยมมากขึ้นไปอีก แต่...หลาย ๆ คนคงอยากโชว์ฝีมือทำรับประทานเอง หรือเอาไปฝากญาติมิตรเพื่อนสนิทให้เป็นของกำนัล วันนี้ แอดมิน ได้รับการเอื้อเฟื้อสูตรทำเจ้าทาร์ตไข่ โดยคุณตัดบุปผาต่อหยก จากห้องโต๊ะก้นครัว แห่งเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เลยนำมาฝากกันครับ
สวัสดีครับ วันนี้เราเอาวิธีทำ ทาร์ตไข่ จากแป้งพายสำเร็จรูปมาฝากครับ ลองทำกันดูนะครับ ไส้คัสตาร์ดเราใช้สูตรของคุณ Molala Cook ใน YouTube ลองมาหลายสูตรแล้วครับ ขอบอกว่าสูตรของคนนี้เหมือนกับร้านทาร์ตไข่เจ้าดังครับ เรากินแล้วหาความแตกต่างไม่ได้เลยครับ รูปเยอะหน่อยนะครับ
แนะนำเครื่องตีแป้ง เครื่องตีไข่ และ เครื่องผสมอาหาร https://www.sgethai.com/stand-mixer เครื่องตีแป้ง ยี่ห้อ SGE ที่จะทำให้อาหารของคุณถูกผสมและคลุกเคล้าเข้าด้วยกันอย่างรวดเร็ว ด้วยวัสดุเกรดอาหาร และราคาที่ไม่แพง บริการหลังการขายเยี่ยม
ส่วนผสม ทาร์ตไข่
- แป้งพายสำเร็จรูป
- ไข่ไก่ตีแตก 20 กรัม
- ไข่แดง 2 ฟอง
- น้ำตาลทราย 30-45 กรัม (ถ้าชอบหวานน้อย 30-35 กรัม พอครับ)
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- วิปปิ้งครีม 150 มิลลิลิตร
- นมสด 75 มิลลิลิตร
วิธีทำทาร์ตไข่
- รีดแป้งพายสำเร็จรูปให้มีความหนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร
- ตัดแป้งให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
- ค่อย ๆ ม้วนแผ่นแป้งเข้าหากัน ต้องไม่มีช่องว่างระหว่างชั้นนะครับ
- แช่แข็งแผ่นแป้งไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง
- ตัดแป้งให้มีความหนาประมาณ 1 นิ้ว
- ค่อย ๆ กดก้อนแป้งให้บางลง พลิกซ้าย-ขวาตลอดนะครับ แป้งที่ค่อย ๆ แผ่ออกจะต้องกลม ถ้าเบี้ยวไปด้านใดด้านหนึ่งลายตรงก้นทาร์ตที่อบเสร็จจะไม่สวยนะครับ
- กดแผ่นแป้งจาก 1 นิ้ว ให้เหลือ 0.5 เซนติเมตร จากนั้นให้เปลี่ยนเป็นคลึงแผ่นแป้งให้บางแทนการกด
- ทาเนยจืดลงบนแม่พิมพ์ทาร์ตไข่ แล้ววางแผ่นแป้งตามลงไปครับ กดแป้งให้เข้ากับแม่พิมพ์
- ตัดแป้งส่วนเกินออก โดยให้แผ่นแป้งพายสูงกว่าแม่พิมพ์ประมาณ 1 เซนติเมตร เพราะแป้งพายจะหดตัวตอนอบ
- เสร็จแล้วแช่แข็งแป้งพาย 1 ชั่วโมง
- ส่วนผสมคัสตาร์ดทำง่ายมากครับ เททุกอย่างลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน
- คลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหารให้ชิดกับส่วนผสม ป้องกันการแข็งตัวของส่วนผสมด้านบน นำไปแช่ช่องธรรมดาประมาณ 1 ชั่วโมง
- เทส่วนผสมคัสตาร์ดลงในแม่พิมพ์ ข้อควรระวังคือ เทลงไปแค่ 80% พอนะครับ ไม่ควรเทให้เต็มเพราะขอบแป้งที่สูงขึ้นมาจะหดตัวตอนอบ ถ้าเทส่วนผสมจนเต็มจะทำให้ตอนอบคัสตาร์ดล้นออกมาและทำให้แป้งไม่สุก
- นำไปอบที่อุณหภูมิ 210-230 องศาเซลเซียส เวลาประมาณ 25-30 นาที แล้วแต่เตาอบค่ะ อบออกมาแล้วพักให้เย็นแล้วค่อยแกะทาร์ตออกจากแม่พิมพ์ครับ
- ก้นทาร์ตจะมีลายสวยจากการค่อย ๆ กดแผ่แป้งครับ ถ้าเอานิ้วกดแผ่แผ่นแป้งแบบที่หลาย ๆ คลิปทำกันจะไม่ได้ลายแบบนี้
- ส่วนแป้งพายข้างในก็สุกหมด
Cr คุณ Panda-chan สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
สูตร ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ การันตีความอร่อย
หลายคนคงเคยได้ลิ้มลอง ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ สูตรเยาวราชเจ้าเด็ดกันมาแล้ว รสชาติที่ไม่เหมือนใคร เส้นใหญ่ที่เหนียวนุ่ม ผัดคลุกเคล้าด้วยไก่และไข่ให้เข้ากัน ความหอมกระทะ ไหม้นิด ๆ ทำให้ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่จานนี้พิเศษสุด ๆ วันนี้ แอดมิน จะมาบอก วิธีทำก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ สูตรก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ เยาวราช อร่อยไม่แพ่ผัดซีอิ๊วเลยเชียวล่ะ
เอ่ยถึงก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่เยาวราชกับก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ราชวัตร แม้จะอร่อยแต่ขี้เกียจต่อคิวซื้อ วันว่าง ๆ ลองมาทำเองดีไหม รับรองอร่อยไม่แพ้ที่ไหนแน่นอน กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ สูตรจาก คุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (#maekwansri) จับไก่หมักผัดกับปลาหมึกกรอบ ตอกไข่เคล้ากับเส้นใหญ่ สุดท้ายใส่ต้นหอม และโรยปาท่องโก๋ตัวเล็ก กินกับซอสพริกยิ่งอร่อย ใครอยากดัดแปลงทำก๋วยเตี๋ยวคั่วกุ้งหรือก๋วยเตี๋ยวคั่วหมูก็เข้าท่านะคะ
ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ใส่เครื่องเยอะ ๆ โดย คุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (#maekwansri) ช่วงวันหยุดยาวมาชวนทำก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่กินกัน เหมาะที่จะทำกินกันในครอบครัว เป็นอีกเมนูที่เราชอบกิน เห็นร้านขายไม่ได้ต้องซื้อกินตลอด แถวบ้านไม่มีร้านขาย ต้องทำกินเองจ้า
ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่
ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่
- เส้นก๋วยเตี๋ยว
- สันในไก่
- ปลาหมึกกรอบ
- ไข่
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำตาลทราย
- พริกไทย
- แป้งข้าวโพด
- น้ำมันงา
- ต้นหอมซอย
- ผักกาดหอม
- พริกไทย
- ปาท่องโก๋ตัวเล็กทอดกรอบ
- น้ำมัน
วิธีทำก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่
- หมักไก่ด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทย แป้งข้าวโพด และน้ำมันงา คลุกเคล้าให้เข้ากัน เก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงหรือทั้งคืน
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอจนร้อนจัด ใส่ไก่หมักลงไปผัด ตามด้วยปลาหมึกกรอบ ผัดให้เข้ากัน
- ตอกไข่ลงไป เกลี่ยไข่ให้พอแตกทิ้งไว้ 30-45 วินาที ใส่ก๋วยเตี๋ยวลงไป ปรุงรสตามชอบ ผัดให้เข้ากัน ทิ้งไว้ให้เส้นเกรียมเล็กน้อย
- ใส่ต้นหอมซอยลงไป ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานรองผักกาดหอม โรยพริกไทยและปาท่องโก๋ทอดกรอบ เสิร์ฟพร้อมซอสพริก และพริกน้ำส้มได้เลย ไม่ใส่ซอสเหยาะพริกไทยก็อร่อย
แนะนำ เครื่องทำเส้นบะหมี่ https://www.sgethai.com/product/automatic-pasta-maker ยี่ห้อ SGE เพื่อการทำบะหมี่ เส้นก๋วยเตี๋ยว ของคุณมีคุณภาพและรวดเร็ว เครื่องทำเส้นบะหมี่ นวดอัตโนมัติ ทำให้เส้นเหนียวนุ่ม อร่อย น่ารับประทาน ได้เส้นนุ่ม สดใหม่ทุกครั้งที่ทำ ช่วยให้คุณเปลื่ยนแป้งโดเป็นเส้นพาสต้าโฮมเมดได้หลากหลายประเภทอย่างง่ายดาย
เตรียมเส้นก๋วยเตี๋ยวตามชอบ และเตรียมไก่รอเลย ถ้ามีปลาหมึกกรอบก็ยิ่งดี จับไปผัดด้วยไฟแรงจนหอม โรยพริกไทยหน่อย ไม่ใส่ซอสพริกก็อร่อยจ้า
😍ขอบคุณสำหรับการติดตาม สนใจอาหารประเภทอื่น ๆ เพิ่มเติม ติดตามได้ที่ เฟซบุ๊ก Maekwansri
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก คุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (#maekwansri)
รวมมาให้ แจก สูตรไก่ทอด ยอดฮิต ทำกิน ทำขาย สร้างอาชีพ!
แจกสูตรอาหาร 8 สูตรไก่ทอด อร่อยหลากสไตล์ ทำง่าย กินได้ไม่มีเบื่อ ในช่วง Work From Home ! ไก่ทอด เมนูยอดฮิตตลอดการของใครหลายคน ด้วยวัตถุดิบที่หาง่าย วิธีทำก็ง่ายแสนง่าย จะทำเป็นเมนูกินเล่น หรือเป็นกับข้าวแสนอร่อยก็ดีไม่แพ้กัน เรียกว่าเป็นเมนูครอบครัว เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินอร่อย! ❝ ไก่ทอด เมนูยอดฮิตตลอดการของใครหลายคน ด้วยวัตถุดิบที่หาง่าย วิธีทำก็ง่ายแสนง่าย จะทำเป็นเมนู ไก่ทอด กินเล่น หรือเป็นกับข้าวแสนอร่อย ก็ดีไม่แพ้กัน เรียกว่าเป็นเมนูครอบครัว เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินอร่อยจ้า 🍗😋 ❞
จากเมนูไก่ง่าย ๆ ทำกินกันในครอบครัว คงเบื่อ ๆ กันแล้ว ลองมาทำขายเพิ่มรายได้วันหยุดกันดีไหม? หรือใครจะทำเป็นอาชีพหลักก็ดีไม่เบา SGE ขอนำเสนอ สูตรไก่ทอด 🍗 ทำขาย หลากหลายแบบ รับรองทำง่าย หอม กรอบ อร่อย เชื่อเลยว่า ได้ทำขาย ต้องดิบขายดีอย่างแน่นอน!
Read moreแจก 10 สูตร เมนูเนื้อ อร่อยเหาะ ฝึกทำสำหรับวันพิเศษ
ความพิเศษของเนื้อ อยู่ที่การมีชั้นไขมันแทรก ยิ่งมีไขมันแทรกเยอะเนื้อวัวนั้นก็ยิ่งนุ่ม เด้งสู้ลิ้น อย่างมาก ใครๆ ที่เป็นสายเนื้ออาจจะหาร้านที่ขาย เมนูเนื้อ ได้ค่อนข้างยากนิดหนึ่ง เพราะส่วนใหญ่จะเป็นร้านที่ขายอาหารทั่วไป ไม่ได้เป็นร้านที่ขายเมนูเนื้อโดยเฉพาะ อาหารหรือเมนูอาจจะไม่ค่อยถูกใจสาวกคนรักเนื้อเท่าไหร่นัก จริงๆแล้วเมนูเนื้อวัวสามารถนำมารังสรรค์เมนูได้ง่ายๆ ได้ที่บ้าน ไม่ต้องไปทานไกลถึงร้านหรูๆ วันนี้แอดมินจะพาไปดูสูตรอาหารที่มีเนื้อเป็นตัวชูโรง “เมนูเนื้อวัว” 🍖 เนื้อนุ่มละลายในปาก ทำได้มากกว่าที่คุณคิดแน่นอนไปดูกันเลย
Read moreกล้วยตาก เมนูกล้วยๆ ใครๆก็ทำได้
ในการถนอมอาหาร หรือผลไม้อีกอย่างที่ทำได้ง่ายๆ ไม่ต้องมีอุปกรณ์มาก ใช้สิ่งที่มีอยู่แล้วในธรรมชาติให้เป็นประโยชน์ ด้วยการตากนั้นเองครับ วันนี้เอาวิธีทำกล้วยตากมาฝาก เก็บไว้กินได้นาน ยังสามารถใช้เป็นอาหารที่เก็บไว้รับประทานได้นาน ยามช่วงวิกฤตการณ์น้ำท่วมนี้ได้อีกเช่นกัน แต่คงต้องทำกันไว้ล่วงหน้าตั้งแต่วันนี้แล้วล่ะ เพราะต้องใช้เวลาในการตาก แต่รับรองว่าแดดแรงๆ แบบช่วงนี้คงใช้เวลาไม่นานเลยครับ
“กล้วยตาก” เป็นอาหารชนิดหนึ่งที่คนไทยนิยมรับประทานกัน เพราะมีรสชาติดีและรับประทานง่ายกว่ากล้วยธรรมดา ทั้งนี้กล้วยถือเป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำ สารอาหารสูง อุดมด้วยไฟเบอร์ โปแตสเซียม และวิตามินซี การถนอมอาหารด้วยวิธีการตากแห้งนั้น กล้วยจะมีการสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการน้อยมาก และสามารถยืดอายุกล้วยได้นานขึ้นอีกด้วย
🍌 กล้วยตาก
วิธีการทำกล้วยตาก
เลือกกล้วยที่แก่จัด สีเปลือกเป็นสีเหลือง กล้วยตาก ที่ได้จะช่ำเป็นเงาเทคนิคทำให้กล้วยทั้งหวีสุกเท่ากัน คือจะต้องบ่มกล้วยก่อน โดยให้เลือกกล้วยที่แก่จัด ตัดออกเป็นหวี แล้วใช้กระสอบผ้าคลุม
แกะ กล้วย ออกจากเปลือก ตัดเส้นใยที่ติดออก หากไม่ตัดเส้นออกเมื่อนำไป ตากแดด กล้วยจะดำ และตัดส่วนที่เป็นสีดำหรือสีน้ำตาลออกด้วย
ก่อนนำกล้วยไปตากให้แช่กล้วยในน้ำเกลือ 10-15 นาที จากนั้นนำกล้วยเรียงใส่กระด้งหรือกระจาดที่มีรู แล้วนำไปตากแดด
“เคล็ดลับเพื่อความสะดวกสบาย เราสามารถนำกล้วยเข้าตู้อบลมร้อนแทนการนำไป ตากแดด ได้ ช่วยย่นเวลาการตากแห้งได้อีกด้วย”
